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1、准备一颗菜花，改刀切成小朵，放入清水中，加入少许面粉，浸泡10分钟，再清洗干净，控干水分。准备半斤牛肉，改刀切成片备用。

2、空碗中加入1勺豆瓣酱、1勺蚝油、1勺生抽、2勺蒸鱼骨油、1勺鸡精，搅拌均匀，调成干锅酱备用。

3、起锅烧油，油热放入肉片，煸炒至变色，放入蒜末、干辣椒，大火翻炒出香味。

4、放入花菜，开大火翻炒至断生，再淋入调好的干锅酱，放入一把蒜苗叶，翻炒1分钟入味即可出锅。

这样做的干锅菜花，好吃又下饭，做法超级简单，有喜欢的朋友快来试试吧！

【小尚提示】

菜花建议大家买有机菜花，这种菜花不仅容易炒熟，还非常的好入味。清洗菜花时加入面粉可以很好的去除杂质。清洗后的菜花一定要控干水分，避免烹饪时溅油。

食谱推荐丨小葱拌土豆

【准备食材】

土豆、小葱、香菜、干辣椒、芝麻。

【准备调料】

黄豆酱、味精、白糖、酱油、香油。

【做法步骤】

1、准备两个土豆子，去皮洗净后改刀切成小块，用清水清洗去多余淀粉，控干水分，放入蒸锅，上汽蒸10分钟，蒸熟后取出来，自然放凉，放入大碗中。

2、放入小葱段、香菜段、干辣椒、芝麻，浇上热油激发出香味，加入1勺黄豆酱、1勺鸡精、1勺白糖、1勺生抽、少许香油，翻拌均匀即可。

这样做的小葱拌土豆，好吃又实惠，清爽又绵密，大人小孩超级喜欢吃，有喜欢的朋友快来试试吧！

【小尚提示】

不喜欢吃黄豆酱的朋友可以试一下香其酱。翻拌的时候要用筷子轻轻的翻拌，避免土豆块破碎。

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